j'aimerait savoir que pensé vous de mangé de alligator ses surment le seul reptil qui se mange je croix j'aimerait avoir des opignon j'ai 2 sac de 16 oz j'aimerait bien en mangé se soir on dit que sa goute le (poulet et le poisson) merci !!!

je ne me souviens plus ce que ça goute ...mais j'ai trouvé cette recette http://www.coonass.com/alisauce.htm .j'avais gouté ce plat au "fetes gourmandes " il y a quelques années .aujourd'hui je ne sais pas si j'en remangerai ,pas a cause du gout , mais peut-etre plus pour une question d'éthique ou de morale .

Je ne comprends pas très bien ton point de vue?

je ne me suis meme pas vraiment posé la question .je crois, peut-etre a tord qu'il s'agit d'espece menacé .protection de la faune "name it's" .a moins qu'il existe des ferme d'élevage pour ce type de viande ..

Frie dans farine et la biere !!!!

Ben

Tous les reptiles se mangent. J'ai même trouvé des livres de cuisines la dessus, pour préparer les reptiles.

En effet, ce n'est pas menacé la population est estimée à 1 ou 2 millions ( Marc tu me corrigera ) Il existe des fermes d'élevage aussi justement pour la viande et la peau qui produisent des milliers d'alligators par an. Les spécimens "nuisibles" dans les zones urbaines qui ont une certaine longueure et qui ne peuvent être ralâcher dans la nature sont servent aussi au commerce de la peau et de viande mais la majeure partie de la viande se ramasse dans des " repas populaires" pour les moins nantis.

Y aussi un bon documentaire là dessus qui a passé a Discovery et Animal Planet et aussi une émission dont je me souviens pas du nom qui montre "la job" et les étapes de production dans une ferme d'alligators . Je le suggère à tout le monde ce dernier car s'est surprenant de voir comment la croissance est grande dans des enclos qui ont littéralement une veilleuse comme lumière ou ont rien dutout.

Stav

cool c'est bon l'alligator.
comme Ben dit frit dans la farine et la biere,sauté a l'ail ya toute sorte de facon d'appretter ca...

Ya une juste une chose que je veux rajouter...ca goute pas le poulet,ca goute l'alligator.
en fait la viande goute pas grand chose,ca goute ce que mets mets dans sauce ou avec quoi tu l'as fait sauté ou frire.
La texture parcontre se rapproche du poulet et du poisson.
Dom

Je seconde!
Mariné dans une marinade favorite, ç'est délicieux aussi!

ou je peut acheté ca?

Ouin ca s'achète ou? J'suis curieux. Est-ce bien cher la livre?

Hey Bitis, est-ce que tu peux nous donner la bibliographie de ce livre-là, svp... JE LE VEUX!!!!

phil.

Voila qui devrait t'aider.
http://herplit.com/Culinary/
Ceci dit sur la video avec Bruce means en Australie (National Geographic) on le voit deguster un Acrocorde avec les aborigenes.
Je sais pas si c'est le cas ici, mais en france il y a des viandes comme l'autruche, le kangooroo et l'alligator qui se trouve de plus en plus.
Les oeufs de tortue sont largement consommé dans pas mal d'ile.
Vous pouvez aller faire un tour dans certains marchand du quatier Chinois vous trouverez de la tortue a carapace molle au rayon surgelé si l'experience vous tente.
Ma blonde me dit que les Bagobo ("Indigene" des Philippines) Viennent sur son terrain pour prendre les Serpents et les manger.
Voila que d'histoire...

Je peux y aller ? ( pas pour manger parcontre )

Stav

J'hesite pour une femme... C'est une joke.
Je sais bien pourquoi tu veux y aller. Juste pour te faire saliver. Ils ont pris ce terrain aprés avoir ecrasé un enorme cobra (royal je suppose vue les dimension q'ils m'ont decrite) avec un jeep. Tu mange les fruit (mangues...etc) au petit matin en les cueillant directement dans le jardins Et tu as suffisament d'hectare juste au pied d'un vieu volcan couvert de jungle pour faire du herping.
Le point negatif, et c'est celui qui me freine le plus, c'est au sud des Philippines, et il y a beaucoup de kidnapping en particulier les petits blanc. Donc pas propice pour le moment. Le Nord est bien mieu mais moins sauvage...quoi que. J'ai hate de pouvoir y aller. Surtout que je suis persuadé qu'il rest enormement de chose a decouvrir la bas.